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市面上的这些收款机你都认识吗

作者:信谊  来源:正规网赌软件app  发表时间:2020-5-12 9:41:17   浏览:
目前市场面上有好几种款式收银机,现在常见的餐饮收银机分别是传统按键式的,和目前比较流行的触摸屏收银机



第一种按键式收银机

只 提供最最基本的功能,按键式收银机在餐饮上使用的最大问题,就是通常按键式收银机必须要收款员通过输入菜品编号的录入这一传统方式。不同于专卖店和便利店,收款员可以通过外置的条码阅读器进行快速扫码录入。餐饮业不同,一般没有条码扫描器使用,而且一般餐饮店通常少则三五十种菜品,多则几百个菜品,而且每个菜都需要先定一个编号,然后把菜品的编号一个个录入定置到收银机上,这样就需要对每个菜单的编号烂记于心,每个按键式收银员需要背几百个菜品编号。很多购买这种收银机的客户还不知道这一点,所以这个功能不但被客户忽略,也被销售商刻意隐瞒。作为一般餐饮:酒楼、火锅店、餐厅、早餐店、茶餐厅、蛋糕房等,大约具备50-400个菜品。作为一个收款员,要背下这么多菜号不是一件容易的事情.况且餐饮的菜品是不断添加和删改的。

餐饮酒楼的收款员是一个流动性较大的岗位,这也就意味着不断的培训和熟悉的时间。

很多酒楼的收款员还兼具吧台的业务。

所以按键式收银机对效率和培训上手的工作比较麻烦,而且投入的人力成本也比较高。

例如:

按键式收银机对桌台编辑功能,也不能如意,一般对桌子的管理需要有开单,结帐,暂结出单,挂单,清桌,并桌,退桌,定桌等都无法符合餐厅的需求。

该种类的收银机的优点是价格便宜,市场上1000-3000的都有,看你需要什么配置,缺点是,效率差,功能弱,对整体店面营销起不到太大的帮助,以及经营分析弱。



第二种收银机是触摸屏收银机

触摸屏收银机信息化功能强,实现一根手指工作,只需要你一根手指,即可实现所有的点单功能,每个菜单都分是一个按键,点单的时候,根据菜名轻轻一按即可,同时可以针对多个菜单制作成套餐。

触摸屏收银系统,由触摸屏一体机,一套收银软件,再配合钱箱,多台打印机,组成一们工作网,在柜台点单后,立刻就可以在厨房自动打单,当产品制作完成后,大堂服务人员,根据厨房的单号,送到客户的桌子上或手上。

触摸屏收银的基本工作流程是:

1)、由柜台收银人员进行点单,并自动打印帐单,同时支持暂结出单,客人结账前要打出一份包含全部明细的暂结单,同时厨房也通知制作;

2)、如果有桌号,需要先开桌,然后再进行点单 ,大部分同上;

3)、可以支持输入人数:

通常触摸屏收银机的人数是按照一次交费算成一个人。这在餐饮和其他服务业中是错误的,而且人数对于餐饮业统计就餐人数和人均消费是很重要的。所以通常就必须要设置“人数”键和“强制输入人数”的功能。否则几笔单子忘记输入,那所有统计都是不准确的。

4)、口味设置

针对客户的要求可以设置不同的品味,诸如:中餐“微辣”、咖啡“少糖”等制作信息

5)、变价

作用:用于时价菜销售。所谓时价菜就是每天的价格不确定。那么就需要临时变价销售了。这就用到了这个“变价”键。

6)、结账、打印

点击打印后,柜台上将会打印客户消费明细清单,可以提供给客户,由客户保管,做到明白消费,高兴用餐,同时厨房将会自动打单,厨房制作完成后,通知服务人员将美食送到客户桌上或手上即可完成整个销售操作。

所以触摸屏收银机的优势是,效率高,功能齐全,不会出现掉单,漏单的情况 ,同时还支持丰富的经营分析报表,资料管理简单,会员管理,进销存管理,是经理人员得力的助手。不需要花太多的人力成本,只要懂电脑的基本常即可工作,对 人员没有要求,提供丰富的经营分析功能,对管理员有非常大的帮助等,功能非常齐全,解决了广大老板不少的烦心事。

缺点是:价格高,便宜的5000,贵的1万多也有,具体看需要哪些配置,而且电脑设备价格跟质量也有很大的关系,以及售后服务。


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